Nguyên liệu cơ bản tạo màu: các loại dâu khác
nhau, Blackberry, Rasperry, Blue Berry, Cherry, Cà chua (cà chua nên nấu chín để tang lượng
Lycopene), dưa hấu đỏ, củ dền đỏ nấu chín hoặc đồ hộp, trái cây
xương rồng, vv Có thể thêm chút ớt bột đỏ để tạo hương vị lạ.
Nguyên liệu tạo Chất xơ: Thêm vào các loại đậu đen, đỏ, nấu
chín hay sử dụng đồ hộp cũng được. Táo gọt vỏ...tạo vị bùi, thỏm,
tùy theo khẩu vị. Nếu ỏ VN có dưa gan chín rất ngon, không phải dùng
táo mắt tiền. Táo rất rẻ ở xứ lạnh, nhưng dưa gan rất mắc. Aloe vera
nha đam cũng rất tốt.
Nguyên liệu làm ngọt: Cam bỏ vỏ và hột, nước ép
cà rốt, Nho đen, đỏ không hột hay có hột cũng được. Chuối, lê chín rục, càng chín mền càng
tốt vì sẽ ngọt hơn. Tùy theo khẩu vị của bạn có thể thêm, hay bớt
các loại trái cây tạo ngọt này.
Nguyên
liệu hỗ trợ tiêu hoá cần có trong các nhóm juice: Trái khóm pine apple có chứa enzyme Bromaline, là
một enzyme mạnh giúp tiêu hoá các chất đạm. Vì Khóm có màu vàng
nhạt hoặc trắng, không ảnh hưởng đến màu chính, có thể dùng cho tất
cả nhóm juice khác nhau. Đu đủ chín cũng chứa enzyme tiêu hóa chất
đạm Papain, và chất ngọt, nhưng có màu vàng sẫm, nên dùng cho nhóm
juice màu cam hoặc vàng
Black & Blue berries tạo màu đỏ tím.

.jpg)
No comments:
Post a Comment